MEDIAS RACIONES

Servicio solo en patio.

Jamón Ibérico 100% Bellota (12.00 €)

Con pan cristal y tomate rallado.

Queso Curado D.O. Manchego (8.00 €)

Con frutos secos.

Lomo de cerdo adobado (8.00 €)

Conservado en AOVE en nuestra orza de barro.

Cartucho de calamares a la andaluza (8.00 €)

Con mayonesa de ajo negro.

Ensaladilla rusa (8.00 €)

De jamón ibérico.

Caña de Lomo Ibérico 100% Bellota (12.00 €)

Con picos de Jerez.

Parmentier de Boletus (8.00 €)

Con puré de patata y huevo a 63 ºC.

Berenjenas de la Aldea fritas (7.00 €)

Con miel de caña y queso de cabra.

Mini bravas (6.00 €)

Muy bravas.

Foie de pato (8.00 €)

Hecho en casa.

TAPAS

Una explosión de sabores.

Pan cristal de Paleta de bellota 100% (4.50 €)

Con Foie y mermelada de frutos rojos.

Salmorejo cordobés (4.00 €)

Jamón y huevo cocido.

Bomba de patata (4.50 €)

Rellena de boloñesa con salsa brava.


Tosta de sardina ahumada (3.00 €)

Con salmorejo cordobés.

Croquetas de puchero (4.50 €)

A la antigua usanza. 3 Unid.

BRASAS

El toque mágico de la parrilla.

Hamburguesa especial Cacho (9.00 €)

De buey (250 grs), mezclum tomate, cebolla caramelizada, queso y salsa mostaza.

Secreto ibérico (12.00 €)

A la parrilla.

Solomillo ibérico (8.00 €)

Laminado a la brasa.

Pluma Ibérica (10.00 €)

A la brasa.

Las sugerencias de productos de temporada y estofados del día, se ofrecen en mesa.

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