MEDIAS RACIONES
Servicio solo en patio.
Jamón Ibérico 100% Bellota (12.00 €)
Con pan cristal y tomate rallado.
Queso Curado D.O. Manchego (8.00 €)
Con frutos secos.
Lomo de cerdo adobado (8.00 €)
Conservado en AOVE en nuestra orza de barro.
Cartucho de calamares a la andaluza (10.00 €)
Con mayonesa de ajo negro.
Ensaladilla rusa (10.00 €)
De jamón ibérico.
Caña de Lomo Ibérico 100% Bellota (12.00 €)
Con picos de Jerez.
Parmentier de Boletus (8.00 €)
Con puré de patata y huevo a 63 ºC.
Berenjenas de la Aldea fritas (7.00 €)
Con miel de caña y queso de cabra.
Mini bravas (6.00 €)
Muy bravas.
Foie de pato (8.00 €)
Hecho en casa.
TAPAS
Una explosión de sabores.
Pan cristal de Paleta de bellota 100% (4.50 €)
Con Foie y mermelada de frutos rojos.
Salmorejo cordobés (4.00 €)
Jamón y huevo cocido.
Bomba de patata (4.50 €)
Rellena de boloñesa con salsa brava.
Tosta de sardina ahumada (3.00 €)
Con salmorejo cordobés.
Croquetas de puchero (4.50 €)
A la antigua usanza. 3 Unid.
BRASAS
El toque mágico de la parrilla.
Hamburguesa especial Cacho (9.00 €)
De buey (250 grs), mezclum tomate, cebolla caramelizada, queso y salsa mostaza.
Secreto ibérico (8.00 €)
A la parrilla.
Solomillo ibérico (10.00 €)
Laminado a la brasa.
Pluma Ibérica (10.00 €)
A la brasa.
Las sugerencias de productos de temporada y estofados del día, se ofrecen en mesa.